Il Birrificio

Il birrificio sfrutta l’acqua presente in loco e le birre vengono realizzate con tecnica ad infusione.

Non viene esercitata alcuna filtrazione e pastorizzazione, la chiarificazione del prodotto è data essenzialmente da maturazione a temperatura controllata.

La carbonazione della birra è ottenuta mediante rifermentazione in bottiglia conferendo al prodotto un’alta digeribilità e genuinità.

Particolare  cura viene rivolta alla scelta delle materie prime che vengono accuratamente selezionate per ottenere birre di alta qualità e spiccata personalità.